La Sociedad Española de Agricultura Ecológica organiza en colaboración con la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas, una jornada práctica sobre conversión de ganadería de leche y quesería convencional a ecológico. Haremos un recorrido por una finca con quesería y un debate colaborativo entre interesados e intervenientes:
- Alfonso Criado, ganadero y productor de lácteos frescos ecológicos en la cooperativa familiar Crica (Megeces, Valladolid) https://www.youtube.com/watch?v=MDjk0lLOqCI
- Sara Rey, veterinaria agroecóloga, Universidad Rural Paulo Freire
- José Luis Reyes, técnico del Comité de Agricultura Ecológica de Extremadura
- Un representante de SEAE
- Remedios Carrasco, coordinadora estatal de la Red Española de Queserías de Campo y Artesanas
Destinatarios: principalmente ganaderos de leche, agricultores y técnicos
Lugar:
finca «Las Cuestas de Casillas» en el término de Fuentes de León (Badajoz)
. Explotación de caprino de leche y vacuno de carne de Carmen Quintanilla y Daniel Cabello, joven pareja instalada hace cuatro años con quesería en trámites de obtención de registro sanitario. Punto de encuentro: Plaza de España de Bodonal de la Sierra (Badajoz).
Fecha y hora:
martes 27 de mayo de 10h45 a 15h00.
INSCRIPCIÓN OBLIGATORIA y más información en info.ganaeco@agroecologia.net o en el teléfono 961267122
El coste es gratuito.
