Jueves 4 de abril, 18 h.
Entradas a la venta en el propio mercado durante toda la semana, por 1 euro.
Obrador de mermeladas ecológicas Fruto del Huerto.
Realizamos nuestras mermeladas de forma artesanal, manualmente, en un pueblecito de la provincia de Zamora en Fariza de Sayago. En el corazón de los Arribes del Duero, lindando con Portugal. Las elaboramos con fruta ecológica en su mejor momento de maduración, seleccionándola escrupulosamente, con azúcar de caña orgánica y mucha paciencia. En el proceso lo hacemos sin espesantes, que aporten texturas extrañas a la propia de la fruta, ni colorantes que den mejor aspecto al producto, ni conservantes artificiales que lo mantengan más tiempo abierto en el frigorífico.
Todo el proceso es de forma artesanal y con el sistema tradicional de elaboración de mermeladas. Gracias a la gran calidad de la fruta y hortalizas que utilizamos para elaborar nuestros productos y el cariño y tranquilidad con que las hacemos, las confieren unos sabores especiales que recuerdan las mermeladas de las abuelas.
Tenemos unas 47 variedades actualmente, utilizamos melocotones, nectarinas, fresas, ciruelas, kiwis, cebollas, moras, higos, tomates, peras, pimientos, manzanas, naranjas, membrillos, mandarinas , albaricoque y frambuesa. Combinadas con menta, hierba luisa, vainilla, cardamomo, etc..
Además tenemos un grupo de mermeladas sin azúcar, que llevan como endulzante sirope de agave. También hacemos pulpa de la fruta.
Hacemos un producto especial que denominamos “Dulce de Oveja”, que es un dulce de leche elaborado con la leche de ovejas ecológicas de nuestro mismo pueblo, pertenecientes a la granja familiar “Quesos Fariza”.
Domingo 7 de abril, de 10 a 14 h. Mercado Ecológico Mensual de ARAE en las Reales Carnicerías
